Cómo hacer una tortilla de patatas perfecta

La tortilla de patatas es un plato emblemático de la gastronomía española, conocido por su sabor sencillo y delicioso. Con esta receta tradicional podrás hacer una tortilla de patatas perfecta que encantará a todos.

Ingredientes

• 6 huevos
• 6 patatas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Corta la cebolla en juliana.
3. En una sartén, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
4. Añade las patatas y la cebolla y sofríe durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén doradas.
5. En un bol, bate los huevos con un poco de sal.
6. Añade las patatas y la cebolla sofritas al bol con los huevos y mezcla bien.
7. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
8. Cocina la tortilla a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté cuajada.
9. Corta la tortilla en trozos y ¡disfruta!

Consejos

• Para que la tortilla quede más jugosa, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de huevos.
• Si quieres que la tortilla tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante a la mezcla de huevos.
• Puedes decorar la tortilla con un poco de jamón serrano, queso o pimientos.

Trucos

• Para que la tortilla no se pegue a la sartén, es importante que la sartén esté bien caliente antes de añadir la mezcla de huevos.
• Para saber si la tortilla está cuajada, puedes insertar un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, la tortilla está lista.

Variantes

• Puedes añadir a la mezcla de huevos otros ingredientes, como champiñones, chorizo o bacon.
• Puedes preparar una tortilla de patatas francesa, que se elabora con cebolla, huevos y jamón serrano.
• Puedes preparar una tortilla de patatas de colores, que se elabora con patatas de diferentes colores.

Conclusión

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